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石家庄藁城外贸宫面厂

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通讯地址:河北省石家庄市藁城市南关街042号

推荐理由:

藁城宫面原系手工挂面,是以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经十余道工序精制成的干线面食品。藁城宫面生产历史悠久。据史书记载,唐代贞观年间,唐太宗李世民统率三军平叛经过藁城,食藁城挂面,连称:"妙哉...
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      商家介绍

      藁城宫面原系手工挂面,是以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经十余道工序精制成的干线面食品。

      藁城宫面之所以独特, 是因为它只能用藁城面粉、藁城水才能做成,离开藁城,换了水土,掌握技术也是枉然。如运用宫面技术在日本竞做不出空心的挂面。藁城宫面条细中空,既易熟又耐煮,回锅不烂,汤清面秀,这一特色在众多的挂面家族中是独一无二的, 堪称中华一绝。

      藁城宫面生产历史悠久。据史书记载,唐代贞观年间,唐太宗李世民统率三军平叛经过藁城,食藁城挂面,连称:"妙哉,妙哉!美味之佳也!"。明朝正德皇帝微服私访,走至一家饭馆前,见一漂亮女子边唱歌边抻面,双手胜过宫女翩翩起舞。正德帝进饭馆吃了一碗挂面,回味无穷,胜过宫中美味佳肴,随召女子进宫为贵妃,每年向藁城征收挂面进贡,此时藁城挂面始称为宫面。

      清朝乾隆帝三下江南,途经藁城遭雨淋湿,偶感风寒。食藁城挂面顿觉神清气爽,当即下旨:责藁城县令每年向皇宫进贡藁城宫面五百封。清光绪年间,县城有"永和号"挂面庄,加工精良,品味俱佳,进贡皇宫。民国初年,"双胜永"号挂面 被选送南京、上海等地参加评比,获南京总统府"国光银牌"奖,并出口朝鲜等地。据民国十二年出版的《藁城乡土地理》记载:若食品之挂面,味道极适,故名产。

      建国以后, 藁城人对这一传统宫面技术进行了深入的挖掘、整理、恢复和发展,宫面批量生产,使零星、分散、低产的宫面生产状况得到改善。1960年,县粮食局建成第一家国营宫面厂。特别是三中全会以后, 藁城宫面生产得以发扬光大,相继扩建和新建了粮食局宫面厂、外贸局宫面厂、龙宫宫面厂、大慈邑宫面厂、综合食品厂等,并相应发展起4000多个宫面加工专业户,基本 形成专业化、系列化的宫面生产体系。同时建立起与之相配套的宫面技术研究所、宫面技术学校和宫面协会等科研机构,直接和厂家一起开展技术攻关,已形成科研、 产供销一条龙的良性生产模式。科研部门先后承担了省科委下达的"传统宫面营养化、多样性"、"低盐分高营养"系列宫面试验等科研项目,查阅大量档案资料,结合现代科技与市场需求,研制出儿童营养面、孕妇营养面、 老年保健面、奶油宫面、荞麦宫面、风味系列宫面、低盐分系列宫面等30多个品种,年产上千吨。

      1984年藁城宫面被列为国家"十三届三中全会以来重大成就展览"的十大粮油品之一,获农牧渔业部优质产品奖,1989年在首届中国食品博览会上,外贸局宫面厂生产的青竹牌宫面与龙宫宫面厂生产的龙宫牌宫面双双夺冠,获得金奖。1990年获经贸部优质产品奖及振兴河北经济奖,1991年获国家科委科技星火奖。 产品畅销国内,远销日本、新加坡、马来西亚、英国、美国等国家和地区。

      交通指南

      在石家庄市内沿中山路向东行驶进入G307,沿G307向东行驶进入迎宾大道,沿迎宾大道行驶3.9公里,左转直行进入南关街,沿南关街行驶140米,到达藁城外贸宫面厂。

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